智能釀造車間

    1號(hào)釀造車間為全智能化釀酒車間，占地150余畝，一共26跨，長(zhǎng)500米。濃香型發(fā)酵區(qū)，10跨，每跨120個(gè)窖池，共有1200個(gè)窖池。其他為清香型地缸發(fā)酵區(qū)，共有地缸22000余個(gè)。

    智能釀造園一號(hào)釀造車間擁有行業(yè)領(lǐng)先的全自動(dòng)釀造系統(tǒng)，設(shè)備投資1.5億元。從原料接收開始，直到做醅入窖，全程實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化，原輔材料不落地、無(wú)污染。設(shè)備均采用不銹鋼材質(zhì)，確保食品衛(wèi)生安全無(wú)憂。此系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)了釀酒由傳統(tǒng)操作向現(xiàn)代智能化轉(zhuǎn)變，很好的解決了多年困擾釀酒傳統(tǒng)行業(yè)人工操作不能機(jī)械替代的難題。